Korzeń cykorii pobudza funkcje wydzielnicze żołądka i wątroby, poprawia przemianę materii, reguluje właściwą mikroflorę jelit. Cykoria zawiera inulinę, obniżającą poziom cukru we krwi. Dzięki dużej twardości doskonale spełnia rolę „ścieracza” siekaczy u królików i gryzoni.
